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- [发明专利]鸡枞鲜花饼及其制作方法-CN201610882298.2在审
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田果廷;肖燕;钱赟
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云南福保农业科技开发有限公司
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2016-10-10
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2016-12-07
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A21D13/00
- 本发明是一种鸡枞鲜花饼及其制作方法，属于食品加工技术领域。是利用鸡枞和食用花卉为主要原料制作食用饼，包括皮料、馅料和鸡枞鲜花饼；制作方法为皮料制作，馅料制作和鸡枞鲜花饼制作。制备皮料的原料包括面粉、蔗糖、麦芽糖、猪油、香油、蜂蜜和水；制备馅料的原料包括鸡枞、鲜食用花卉、蔗糖、蜂蜜、炒熟绿豆粉、猪油、香油和食盐；用皮料包裹馅料，经烘烤即得鸡枞鲜花饼。由本发明制备得到的鸡枞鲜花饼,最大程度地保持鸡枞及鲜花的形状、营养和独特风味,味道香醇，色泽怡人，口感丰富。鸡枞鲜花饼制作方法工艺简单，操作方便，易于生产,作为独具地方特色的食品，市场前景广阔。
- 鲜花及其制作方法
- [实用新型]一种鲜花饼排盘装置-CN201520618028.1有效
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黄丕强
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云南嘉华食品有限公司
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2015-08-17
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2015-12-23
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B65G47/91
- 本实用新型涉及一种鲜花饼排盘装置，属于鲜花饼生产设备技术领域，所述的鲜花饼排盘装置主要包括机架、传送带调节箱、支架、移动板、支撑板、滑块、机箱、张紧轴、主动轴、链带、导轨、滑动轨、吸头、传送链条、传送带；本实用新型通过采用传送带直接对鲜花饼进行排盘，实现了对各种不同造型的鲜花饼排盘；采用吸头将托盘吸起放置在传送链条上，并且托盘可多个重叠在一起放置在吸头的下方，吸头可自主将其吸起放置在传送链条上，避免工人一个一个的将托盘放置在传送装置上供鲜花饼的排盘使用，节约了大量的人工劳动力，提高了鲜花饼的生产效率。
- 一种鲜花饼排盘装置
- [实用新型]一种实用型鲜花饼包装盒-CN201520618020.5有效
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黄丕强
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云南嘉华食品有限公司
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2015-08-17
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2015-12-16
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B65D25/10
- 本实用新型涉及一种实用型鲜花饼包装盒，属于鲜花饼包装技术领域，所述的实用型鲜花饼包装盒包括左盒盖、右盒盖、侧板、底板、托架、内盒、固定柱、锁钩、锁柱，所述的底板的四周设置有侧板，底板上设置有托架，托架上设置有内盒，左盒盖与右盒盖分别设置在底板的左右两侧，左盒盖上设置有固定柱，右盒盖上设置有锁柱，锁柱上设置有锁钩；底板上设置有一凹槽，凹槽内设置有保鲜剂，凹槽的上方设置有隔离板；本实用新型通过增设内盒对鲜花饼进行单个封装，保证了鲜花饼的干净、卫生，并且还防止鲜花饼在运输过程中出现晃动，导致鲜花饼碰撞变形；在底板上设置凹槽保鲜剂，使鲜花饼与保鲜剂分隔开，并且包装盒在打开时程序简单，使用方便。
- 一种实用型鲜花包装
- [发明专利]鲜花饼的制作方法-CN201611105327.0在审
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卢美珍
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卢美珍
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2016-12-05
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2017-05-31
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A21D13/31
- 本发明公开了鲜花饼的制作方法，步骤包括1)取鲜花；2)鲜花晾晒3)将晾晒后的鲜花揉捻；4)将揉捻后的鲜花烘干；5)将烘干后的鲜花与绿茶混合，制得鲜花茶；6)浸泡鲜花茶，得鲜花茶汁；7)取鲜花；8)揉捻花瓣，直至花瓣成为粘稠状膏体；9)制得鲜花酱；10)将炒熟的坚果碎、熟糯米粉与发酵好的鲜花酱混合搅拌；11)制油酥皮；12)制水油皮；13)制得皮料；14)制得饼胚；15)烤制。本发明所述的鲜花饼营养丰富，解决了大部分营养成分易随着鲜花的凋谢而损失的问题。采用本发明制备的鲜花饼营养价值不减，可长年食用，且具备一定的保健作用。
- 鲜花制作方法
- [实用新型]普洱茶饼-CN201520641149.8有效
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王建中
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王建中
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2015-08-25
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2016-06-01
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A21D13/00
- 本实用新型提供了普洱茶饼，包括饼皮和饼馅，所述饼馅包覆在所述饼皮内；其中，所述饼馅为包括普洱茶叶的馅；所述饼皮采用鲜花饼的饼皮的制备方法制备得到。双层结构的普洱茶饼，还包括夹层饼皮，所述夹层饼皮设置在所述饼皮内部将内容腔分隔为上腔和下腔两部分，所述饼馅分别填充在上腔和下腔内。本实用新型的普洱茶饼在现有鲜花饼的制作工艺的基础上，一改传统的仅采用鲜花为馅料的常规操作，创新性地将茶叶作为馅料，得到具有普洱茶叶的醇香的普洱茶饼。将普洱茶与鲜花饼的饼皮组合在一起，同时入口，口感极佳。本实用新型还提供了具有双层结构的普洱茶饼，丰富了该饼类产品的结构。
- 普洱茶
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